ターメリック炒めの甘旨ごはん（豚肉・はちみつ・甘麹）☆簡単バランス丼

辛いものは子どもたちが食べないので、甘くて旨味の強いおかずを作りました。ごはんによく合います。
シンプルで簡単、バランスの良い丼ものに仕上げることができます。

▽今回のモニタースパイス、使ったのはこちらのふたつです。

ハウス 香りソルト＜４種のペパーミックス＞
GABANターメリック＜パウダー＞


＜＜材料＞＞　3人分（約10分）

GABANターメリック＜パウダー＞・・・小さじ1/4
ハウス 香りソルト＜４種のペパーミックス＞・・・小さじ1/6（お好みで）
豚肉（ロース薄切り）・・・200g
玉ねぎ・・・1/4個
ピーマン・・・1個
舞茸・・・40g
炒め用オイル・・・小さじ1
甘麹（甘酒のもと）・・・大さじ1
はちみつ・・・小さじ1
トマト・・・1個
オクラ・・・4～5本
塩（オクラの下ごしらえ用）・・・適量
ご飯・・・茶碗1杯分×3


＜＜作り方＞＞

①　玉ねぎとピーマンは細く切り、舞茸も食べやすく割きます。フライパンにオイルを熱し、その3種と豚肉を炒めます。全体にオイルがまわったら、甘麹・はちみつ・「GABANターメリック＜パウダー＞」を加えてよく混ぜます。


②　仕上げに「ハウス 香りソルト＜４種のペパーミックス＞」を加えて（量は味をみながら、お好みで）混ぜ、火を止めます。


③　オクラは塩でこするようにしてうぶ毛を取りのぞき、水で洗います。ふんわりとラップに包み、レンジ500Ｗで1分加熱します。トマトとともに食べやすく切り、②と一緒にごはんの上に盛り付ければ、出来上がりです♪


甘麹は、甘酒のもととしてスーパーにも売っています。
砂糖を加えていない自然の甘さで、ノンアルコールのものを料理に使っています。

バランスのよい簡単ごはんで、残暑を乗り切りましょう♪

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