ふわサクの軽いナッツクッキーとカップケーキ☆アレンジパウンドケーキ

今回、基本のパウンドケーキに＋（プラス）したのは、アーモンドプードル（粉末状のアーモンド）とクルミです。

ふわっとサクサクッが一緒になった、なんとも軽くて香ばしい味わいの２種類です。
２種類といっても、生地は同じ。
焼くときに分けただけで、ちょっぴり違う食感。アソビゴコロも召し上がれ☆


＜＜材料＞＞　クッキー約１４枚＋カップケーキ４個

無塩バター・・・１００g
製菓用薄力粉・・・１００g
砂糖・・・１００g
(我が家では約３０%をトレハロースという甘味料に置き換えています)
卵・・・１００g(Ｍサイズ２つ分)
ベーキングパウダー・・・小さじ１

アーモンドプードル・・・５０g
クルミ・・・４０g


＜＜作り方＞＞

①　クルミを粗く千切りにして、オーブントースター等で軽く焼きます。

②　卵と無塩バターは室温に戻しておきます。無塩バターを泡立て器でクリーム状に練ります。

③　②に砂糖を入れてすり混ぜ、次に卵を加えてさらに混ぜます。アーモンドプードル(ふるわなくてok)も加えてよく混ぜます。

④　薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ヘラに持ち替えて全体を混ぜたら①のクルミを入れて混ぜます。


⑤　オーブンを１７０度に予熱します。

⑥　カップケーキ型(今回はシリコン使用)に入れ、残りはスプーンですくって天板に落とします。広がるので間隔を空けて落としてください。


⑦　１７０度で２０分焼き、クッキーを取り出し、カップケーキはそのまま５分(全部で２５分)焼きます。

⑧　焼きあがったら、網に乗せて冷まして、出来上がりです。


焼きたてのバウンドケーキの端っこのサクサクが好きなら、ぜひお試しくださいませ。

カップケーキもきちんとふくらんでいます。






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