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マロンケーキ

マロンケーキ(砂糖なし)a

米粉のレシピはまだできていません。
水分だけでは、ういろうのようになってしまうので、それとは違う食感のものが作りたくて、どうやっていろいろ使わずに作れるか欲張り中だったりしますすみませんm(_ _;m

作るのだったら美味しいものを作りたいです。

今日のおやつには、考えずに作れる(基本がしっかりしているので)、焼き菓子を作りました。
本日は選挙でした。投票場所まで子どもたちと一緒に歩いていったので、かなりへとへとになって帰ってきてしまい、甘いものが食べたくなったのでした。
近くの小学校が投票場所だったので、子どもたちが目をきらきらさせて遊具で遊びまくり、結局外に3時間ほど居たことになります。お兄ちゃんにとっては、入学して来年には通うことになるのかな?

さて、今回のものは栗の甘露煮を使ったので、生地には砂糖を使わず、はちみつとトレハロースで甘味をつけました。

混ぜていって焼くだけのお手軽ケーキです。

焼き上がりほくほくサクサクが美味しいのですが、中はやわらかいケーキなので、移動させるときホロッと崩さないようお気をつけくださいませ。


<<材料>> パウンドケーキ型1台分

無塩バター・・・140g
はちみつ・・・40g
トレハロース(甘味料)・・・40g
製菓用薄力粉・・・140g
ベーキングパウダー・・・5g
卵・・・2個
栗の甘露煮(シロップをきったもの)・・・120g

<<作り方>>

① 無塩バター・卵は室温に戻しておきます。無塩バターは泡立て器でクリーム状に練ります。

② 無塩バターにはちみつ・トレハロースを加えてよく混ぜ、ほぐした卵もあわせてさらに混ぜます。

③ あわせてふるった薄力粉・ベーキングパウダーを混ぜてヘラに持ち替えてさっくり混ぜ、最後に栗の甘露煮を加えて混ぜます。
マロンケーキ(砂糖なし)1

④ パウンド型に流し入れてヘラで中央をくぼませ、170度に予熱したオーブンに入れて40分焼きます。
マロンケーキ(砂糖なし)2

⑤ 串をさして何もついてこなければ出来上がりです。
マロンケーキ(砂糖なし)3

マロンケーキ(砂糖なし)




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コメント

こつぶ

ただただ感動
サクッと出来てしまうその料理の腕に感動するです。
米粉って使うの難しい気がします。
米粉レシピで検索して作るのに、うまくいかないこと多々ありです。
唯一うまく出来たのがたこ焼きですかねぇ・・・。

それにしてもなんとお呼びしていいのか悩んじゃいますですね。

こつぶ

地理関係がイマイチなのですが
また揺れましたですよ!
大丈夫だと思うけど、ご家族皆様気をつけてください。

めろんぱん

ありがとうございます
こつぶちゃん、ご心配ありがとうございます。揺れはありましたが大丈夫でした。
呼び方は、めろんぱん、で定着しておりますです。

地震は、実家から自宅に戻ってからすでに2回大きな揺れがありました。
東北のひとたちは、もっとこわい思いをされているんでしょうね;;
子どもたちは、自宅に設置されている地震速報の音にものすごく敏感になって、ダイニングテーブルの下にまっしぐらに向かうようになりました。
熱が出ていた震災直後では、這ってでも向かおうとするので、テーブルの下に布団を敷いてずっと頭を撫でていたくらいです。

外では桜が満開です。今日は弟が初登園でした。泣くこともぐずることもなく普通に教室に入っていたのでひと安心!
お兄ちゃんの送迎で幼稚園になじんじゃってるのかもですね^^
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めろんぱんママ

☆☆FC2公式ブロガー☆☆

生まれ育ち岡山県、首都圏在住の子育てママ。お菓子作りと写真が大好きで、子どもたちの成長や日々の料理レシピを撮り続けています。

簡単シンプルな手順と材料でレシピを作るのが得意です。
時短でおいしいごはんや毎日のおやつ、ホットケーキミックス(MH)の簡単パンや手作り菓子、混ぜて焼くだけで本格的なおもてなし、贈りもの、レンジおやつ、カフェスイーツやキャラ弁当などを更新中。

お仕事の依頼は、メールフォームもしくはコメント欄(非公開にチェック)にてお知らせください。


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