ホットケーキミックスでつくる、超簡単アメリカンクッキー☆くるみたっぷり健脳スイーツレシピ

ホットケーキミックスでつくる簡単アメリカンクッキーくるみ入り
こんばんは♪
めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ!

本日のレシピは、カリフォルニアくるみでつくるヘルシーレシピとして、クッキーを焼きました。

▽くるみは「ブレインフード(健脳食)」とも呼ばれているそうです。
くるみたっぷり蜂蜜パウンドケーキ01
毎日のおやつだけでなく、仕事や勉強の合間の息抜きにも良さそうですね♪

ホットケーキミックスを使ったシンプル素材で、型抜きいらず、作り方もとっても簡単なので、お子さまと一緒につくることができる食育☆焼き菓子です。

生地は、まぜまぜしていくだけ♪


ただ小さなお子さまの場合、オーブンの取り扱いにつきましては、おとなの方と一緒にお願いします。
ケガなく、楽しくクッキングで♪

生地は扱いやすいよう、バターをやわらかめに戻して使います。
室温に置いていてもよいですし、溶けない程度にレンジ加熱でもokです。


カタチを整えるため、いつものクッキーよりちょっぴり高温で焼き上げました。
ポテッと天板に落としただけの生地が、立派なクッキーになりますよ♪

ホットケーキミックスならではの風味を消すために、香ばしいくるみとブラウンシュガーのおいしいパワーが本領発揮!

なので、「ミックス粉の味、苦手なんだよなぁ~」といわれる方も、お試しいただけたら嬉しいです♪


では、さっそく作っていきまっしょい♪


<<材料>> 5人分(約20枚分・約25分)

ホットケーキミックス・・・100g
無塩バター・・・70g
ブラウンシュガー・・・小さじ1
牛乳・・・小さじ1

カリフォルニアくるみ・・・15g
チョコチップ・・・15g


<<作り方>>

① やわらかくしたバターを混ぜてクリーム状にします。ブラウンシュガーを加えて混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜます。
ホットケーキミックスでつくる簡単アメリカンクッキーくるみ入り02

② ホットケーキミックス・砕いたカリフォルニアくるみ・チョコチップを加えて混ぜます。
ホットケーキミックスでつくる簡単アメリカンクッキーくるみ入り03

③ オーブンを180度に予熱します。

④ ②の生地をスプーンですくって天板に置くようにして並べます。レシピの量では、間隔をあけて並べて天板2枚分ほどです。
ホットケーキミックスでつくる簡単アメリカンクッキーくるみ入り04

⑤ 180度のオーブンで12分ほど焼きます。表面がキツネ色になっていたら、出来上がりです♪
ホットケーキミックスでつくる簡単アメリカンクッキーくるみ入り05


お兄ちゃんのほうの下校時刻が遅かったので、混ぜて生地をすくって並べるまでの工程(計量以外)をすべて弟くんがやりました。

自分でつくったおやつを皿に並べるとき、とっても誇らしげ♪

キッチンにある『本日のおやつ』の掲示板にも、「きょうのおやつはくっきいです。」と自分で書いていました。


▽さくさく食べ応えがあって、美味しかったです♪
ホットケーキミックスでつくる簡単アメリカンクッキーくるみ入り01


※ ブラウンシュガーというのは茶色の砂糖のことで、白い砂糖にカラメルを添加したものも含まれますが、ここでは「サトウキビ」のみで作られた粗糖を使いました。風味とうまさを残すため、着色料不使用で精製度を低くして作られたものです。

※ ローストしていないくるみを混ぜ込むときには特に、生地のままを食べちゃったりしないでくださいね。

※ 表示した調理時間は、2段焼きオーブンレンジ使用時のものです。


以上になります♪


▽【レシピブログのくるみでつくるヘルシーレシピ】
くるみの料理レシピ
くるみの料理レシピ


それでは本日も、ありがとうございました。
またぜひ。お待ちしております♪






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めろんぱんママ

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生まれ育ち岡山県、首都圏在住の子育てママ。お菓子作りと写真が大好きで、子どもたちの成長や日々の料理レシピを撮り続けています。

簡単シンプルな手順と材料でレシピを作るのが得意です。
時短でおいしいごはんや毎日のおやつ、ホットケーキミックス(MH)の簡単パンや手作り菓子、混ぜて焼くだけで本格的なおもてなし、贈りもの、レンジおやつ、カフェスイーツやキャラ弁当などを更新中。

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