こいのぼりパン☆「こどものひ」に、簡単手ごねパン(塩麹パン)

こいのぼりパン01
五月になったら「こどものひ」ですね。
雪の季節が終わり、桜を眺めたと思っていたらもう、早いものだなぁ~。

今日のパンに、「こいのぼり」のカタチのパンを焼きました。
作り方は、いつもの1時間で焼ける簡単手ごねパンです。

塩のかわりに塩麹を使い、ミルク風味で生地を作り、レーズンとはちみつの粒々を使って「こいのぼり」にしてあります。

発酵には30分ほどしかかけていませんが、ふっかふかのパンになります。
今回はリスドォルではなく、普通のパン用強力粉を使いました。


<<材料>> 6個分+おまけ丸1個

塩麹・・・11g
パン用強力粉・・・250g
砂糖・・・15g
トレハロース(甘味料・なければ砂糖増量で)・・・10g
ドライイースト(サフ使用)・・・7g
牛乳・・・150ml
無塩バター(発酵バター使用)・・・40g

フィールハニー・・・25g
レーズン・・・6粒


<<作り方>>

① ボールに塩麹・強力粉・砂糖・トレハロース・ドライイーストを入れます。

② 牛乳とバターを耐熱カップに入れ、レンジで40度ほどに温めます。

③ ①に②を注ぎ入れ、かき混ぜ、5~8分しっかり手でこねます。


④ 生地がなめらかにのびるようにまとまったら、オーブンレンジの発酵モード40度ほどで30分発酵させます。

⑤ 生地が2倍ほどに膨らんでいたら取りだし、すこしだけ切り分けて取っておいて、残りを6等分します。

⑥ 手でまるめなおして、水に浸しておいたレーズンとフィールハニーを、それぞれ目とウロコ模様としてぎゅっと貼り付けていき、こいのぼりのカタチにします。取り分けておいた少量の生地は、普通に丸めます。

⑦ 天板に並べ、上から強力粉(分量外)をふりかけ、180度のオーブンで15分前後焼きます。
こいのぼりパン02

⑧ 焼きあがったら、網に乗せて冷まして、出来上がりです。
こいのぼりパン05


※ 生地をこねるとき、はじめベタベタしても、必ずあとでまとまってきますのでご安心くださいね。

※ 目のレーズンを付けるときには、竹串等で穴をあけておいて挿すと、焼いているときパンが膨らんでも落ちにくいです。



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こいのぼりパン

子どもの成長を祝う「5月5日こどものひ」。
子どもたちと柏餅を作ろうかなと思っています。無事に成長してくれて、ありがとう、おめでとう。

それから、支えてくれている周囲のたくさんの人たちに、感謝を。

このブログを見てくだって、応援してくださっている皆さまにも。
ありがとうございます。




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コメント

こつぶ

No title
すごいです!
でも、、、可愛くて食べるのもったいない!( ´ ▽ ` )
パンかあ、、、最近はお菓子ばっかりで作ってないですね。。。
そもそもパン用の粉買わないと作れないけどw

めろんぱん

ありがとうございます!
☆こつぶちゃん
我が家のちびっこたちは、まず目からはがして食べていました!
もったいないとか、ううう、ありがとうございます!(*^o^*)
そういえば、料理やお菓子って、食べちゃうと残らないから写真に残すようになったのでした。
そんな母の背を見ていたのか、レゴブロックで作ったら、片付ける前に写真を撮る子どもに成長してしまいました(笑)
非公開コメント

めろんぱんママ

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生まれ育ち岡山県、首都圏在住の子育てママ。お菓子作りと写真が大好きで、子どもたちの成長や日々の料理レシピを撮り続けています。

簡単シンプルな手順と材料でレシピを作るのが得意です。
時短でおいしいごはんや毎日のおやつ、ホットケーキミックス(MH)の簡単パンや手作り菓子、混ぜて焼くだけで本格的なおもてなし、贈りもの、レンジおやつ、カフェスイーツやキャラ弁当などを更新中。

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