ゼラチンリーフでつくるプリン

ゼラチンリーフでつくるプリン

数日前。園から帰ってきたお兄ちゃん、ご機嫌も悪く元気がないので熱を測ったら38.5度でした。

暑い日が続いていることもあり、体調を崩したようです。
おやつに元気のでるものを、と思い、お兄ちゃんがぐったり寝てしまった隙に作って冷やし、その日のおやつになったプリンです。

スイートポテト風味になるかなと思って加えた「ベジマンマ」の「さつまいも」でしたが、少なかったのか普通のプリンの味でした。
でも、ほんのりした優しい味わいがあったので、もしかしたら隠し味みたいになったのかもしれません。

好みでカラメルソースを底に入れてください。我が家では苦手さんが居るので(パートナーとお兄ちゃん)、基本居れずに作っています。好みではちみつやソースをかけることもあります。


<<作り方>> プリン型約8個分

ゼラチンリーフ・・・7枚(70g)
牛乳・・・500ml
卵・・・4個(約200g)
ベジマンマさつまいも・・・2袋(約3g)
トレハロース・・・30g
特細目グラニュー糖・・・60g
ゼラチンリーフでつくるプリン01


<<作り方>>

① たっぷりの水(分量外)にゼラチンリーフを漬けてふやかしてきます。

② 鍋に牛乳・ベジマンマさつまいも・トレハロース・特細目グラニュー糖を入れてよく混ぜ、混ぜながら弱めの火にかけて温めます。沸騰させず、砂糖等が溶けたら水気を絞った①のゼラチンリーフを入れて、溶かして火を止めます。
ゼラチンリーフでつくるプリン02

③ ボールに卵を割り入れ、泡立て器でなめらかになるようよく混ぜます。

④ あら熱をとった②を③に加えてよく混ぜ、プリン型に茶漉し等で濾しながら流しいれます。
ゼラチンリーフでつくるプリン03
ゼラチンリーフでつくるプリン04

⑤ 冷蔵庫で1~2時間冷やしたら出来上がりです。
ゼラチンリーフでつくるプリン05


☆「ベジマンマ」はベルメゾンのマンスリークラブの商品です。野菜不足が気になったときから続けているのですが、かなり便利で気に入っています。



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コメント

こつぶ

No title
やっぱりプリンて美味しいですよね。
こつぶはプリンが大好きです(*´∀`*)
こどもたちも大好きなおやつですね。
しかし、いかんせん食べられない子がいるのがなんともかんとも…。
プリンはめったに買って来ません(ぉ
あくまでも『買う』ところがミソですねw
基本はゼリーかヨーグルトになっちゃいます。

sukemarumon

No title
おはようございます☆
ゼラチンで作るプリン。
つるっとしておいしそう!食べやすそう!

お兄ちゃん、お熱大丈夫ですか?
夏ってあんがい体調崩しやすいですよね。
本当に毎日暑いです。


めろんぱん

ありがとうございます
☆こつぶちゃん
うぅむ。卵の代替でいいものがあればなぁ・・・。
プリンは冷やして固めてもオーブンで焼いてもけっこう時間かかりますもんね。
プッチンするプリンはさすがに作れないので、子どもたちのプッチン要望があれば我が家も買ってます(笑)
暑いこの頃、冷やしたゼリーやヨーグルトもとってもおいしいですよね^^

めろんぱん

ありがとうございます
☆sukemarumonさん
心配してくださって、ありがとうございます。
お兄ちゃんの熱は、まだ微熱程度ですがなかなか消えてくれない感じですが、食欲が落ちていないのでゆっくり休めば大丈夫そうです^^

ゼラチンを使ったおやつ、これから増えそうです。
暑いのがはやく涼しくなりますように(まだ始まったばかりですが 笑)。
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めろんぱんママ

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生まれ育ち岡山県、首都圏在住の子育てママ。お菓子作りと写真が大好きで、子どもたちの成長や日々の料理レシピを撮り続けています。

簡単シンプルな手順と材料でレシピを作るのが得意です。
時短でおいしいごはんや毎日のおやつ、ホットケーキミックス(MH)の簡単パンや手作り菓子、混ぜて焼くだけで本格的なおもてなし、贈りもの、レンジおやつ、カフェスイーツやキャラ弁当などを更新中。

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