こいのぼりのかたちをした手作りパンです。

明日はこどものひですね。


＜＜材料＞＞　６個分

塩・・・小さじ１／８
強力粉(菓子パン用ポルカ使用)・・・２００g
砂糖・・・１０g
トレハロース・・・５g
ドライイースト・・・５g
牛乳・・・１２０ml
無塩バター・・・２０g

チョコレート(ヴァローナカラク使用)・・・６片
チョコペン(白・黒)・・・各１本


＜＜作り方＞＞

①　ボールに塩・強力粉・砂糖・トレハロース・ドライイーストの順に入れて、人肌に温めた牛乳と無塩バターを入れて混ぜます。

②　手でよくこねていきます。生地がなめらかになるまで１０分ほどこねたら、まるめて３０分間発酵させます(オーブンの発酵モード３５度)。

③　２倍くらいにふくらんだら取り出し、すこしだけ生地を取り分け、あとは６等分に切ってチョコを１片ずつ入れて丸め直します。

④　まるめた生地を転がして円筒形に整え、片端を平らにして頭、もう片端を指でつまむようにしてしっぽを作ります。うろこ部分は、はさみでチョキチョキして立ち上げます。取り分けておいた生地を６等分にして細くのばし、背につけます。

⑤　天板に並べて強力粉(分量外)をふり、予熱の終わったオーブンに入れて１２分ほど焼きます。


⑥　焼けたら網に乗せて冷まして、チョコペンで目と口を描いて出来上がりです。




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