簡単シンプルなシフォンケーキ☆ふわふわ弾力&もふもふ食感(「くらしのアンテナ」掲載のお知らせ)

シンプルなふわっふわシフォンケーキ
おはようございます。
めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ!

すこし前ですが、はじめてシフォンケーキというものを作りました。
一番初めに作ったシフォンは全体までうまく膨らまなかったのですが、二度目に材料を見直してみるとしっかり膨らませることができました。

シフォンケーキ、こんなにもふわっふわで美味しいものなんだなぁと大変気に入りました!
こんなに美味しいものを、今まで知らなかったとは・・・orz

確かに自分で卵白の泡立てをガッショガッショとかき混ぜていると、ものすごく大変そうです。
でもハンドミキサーがあれば、それも解決。
もしお持ちであれば、ぜひ!

バターではなくオイル(食用サラダ油など)を使います。
健康に良い、こだわりのものがあればぜひ、それを使ってみてくださいませ。

▽この魅力を知らないままだと人生ソンソン♪
シンプルなふわっふわシフォンケーキ05
そんなわけで、作り方をご紹介します。


<<材料>> 20cmシフォンケーキ型1台分(6人分・約1時間)

卵・・・6個
グラニュー糖・・・140g
オイル・・・80ml
水・・・100ml
薄力粉・・・150g


<<作り方>>

①卵は、黄身と白身に分けておきます。

② 卵の黄身にグラニュー糖(40g)を加え、泡だて器でよく混ぜます。オイル、水を加えてよく混ぜ、ふるった薄力粉を加えてさらに混ぜます。
シンプルなふわっふわシフォンケーキ01

③ 卵の白身にグラニュー糖(100g)を少しずつ混ぜながらハンドミキサーで泡立て、角が立つほどしっかりとしたメレンゲを作ります。②と混ぜて型に流しいれます。余分な空気を抜くため、底を2、3回ほど作業台に当てます。
シンプルなふわっふわシフォンケーキ02

④ 180度に予熱したオーブンに入れ、40~45分ほどしっかりと焼きます。焼きあがったらすぐに取り出し、ひっくり返して冷まします(しぼむのを防ぐためです)。
シンプルなふわっふわシフォンケーキ03

⑤ しっかり冷めてケーキが落ちついたら、型とケーキの間にナイフ等を入れて切り離すようにして取り出し、出来上がりです♪
シンプルなふわっふわシフォンケーキ04


▽あまり甘くない、おなかに心地良い食感。どうぞ切り分けてお召し上がりくださいませ♪
シンプルなふわっふわシフォンケーキ00


▽はじめて購入したシフォン型、20cmの直径のものです。
シンプルなふわっふわシフォンケーキ06
届いてすぐの印象は「でっかいなぁ」でしたけれど、これだけ膨らむのならこの大きさも納得です!

そういえば弟くんは、届いたばかりの型を目にして、思わずこう言ったのでした。
「すごいっ! ママこれでドーナツ焼くの!?」
大真面目でしたよ(笑)


そして型ごとひっくり返されて冷まされているケーキに、子どもたちは目を丸くしていました。
今では、もうすっかり慣れたようですけれど(*^-^*)


いつも見ていてくださるかた、ありがとうございます。
初めて見てくださったかた、宜しければ、またいつでも覗いてみてくださいね♪


☆☆☆


「レシピブログ」さんの「くらしのアンテナ」に掲載されました。

『脳のアンチエイジング!?知られざる“くるみ”の実力』
(新しいウィンドウで開きます)

「くるみはその形が脳に似ていることから“ブレインフード(健脳食)”と呼ばれ、脳細胞に良いとされるオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいます。脳も加齢とともに老化していくので、毎日の食事に意識的にくるみを取り入れていきましょう♪(掲載ページトップの本文より抜粋)」

生きるために日々酷使している脳は、一生使う大切なものです。
できればずうっと健康でありたいものですね。

毎日のくらしのなかで、美味しい食生活とともにいたわって過ごせたらイイですね(*^-^*)
ではでは♪





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めろんぱんママ

☆☆FC2公式ブロガー☆☆

生まれ育ち岡山県、首都圏在住の子育てママ。お菓子作りと写真が大好きで、子どもたちの成長や日々の料理レシピを撮り続けています。

簡単シンプルな手順と材料でレシピを作るのが得意です。
時短でおいしいごはんや毎日のおやつ、ホットケーキミックス(MH)の簡単パンや手作り菓子、混ぜて焼くだけで本格的なおもてなし、贈りもの、レンジおやつ、カフェスイーツやキャラ弁当などを更新中。

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